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本格的鍛造でできた極上本手造り品【青鋼を使用】

伝統の職人技!
昔ながらの製法に、現在の技術を加えて、材質・熱処理・仕上げ方と見えない処に力を入れ、硬さと粘りが調和し、研ぎやすく長持ちする切れ味が自慢です。
つかいこむほど切れ味の良さがおわかり頂けます。


受注生産品の為、受注してから約7日から10日後の発送になります。


【うなぎ包丁】【鰻切り包丁】【うなぎ割り】

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広大生&研究者インタビュー

【広報誌HU-plus】折橋 洋介 教授
(大学院人間社会科学研究科/法学部)
行政とは何か、行政法はいかにあるべきか身近な生活にあふれる行政法現実の場面から鋭く斬り込む


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