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1978年、世の辛口ブームに先駆けて誕生した「菊水の辛口」。戦後から高度成長期、濃い味付けの料理が多く、甘口の酒が主流であった当時、食生活の急速な多様化を見据え、菊水はこれから求められる味わいの開発に着手します。
それは、冴えた辛口の中に、しっかりとした旨味があり、どんな味わいの料理も引き立てる飲み飽きしない食中酒。構想から3年を経て、甘口全盛期の時代に「菊水の辛口」が誕生しました。

食の嗜好の広がりを読み世に送り出した「菊水の辛口」は、食事とともに味わう酒として設計されました。あっさりしたお料理は穏やかにまとまり、濃いめの味付けにはその味わいを際立たせる。口にする度に感動するものではないにしろ、三食続いても決して飽きることがない。それはまるで白米、ご飯のような存在ともいえます。夏は冷やして冬は燗でと飲み方を変え、あらゆる料理によく馴染む懐の深い一本です。

原料米は米どころ新潟の良質なお米を100%使用し、磨きをあえて7割にとどめて米の旨味を余すところなく活かしています。
火入れはしぼった後の一度きり。生のまま容器に詰める生詰製法で、熟成による旨みがのった豊かな風味を封じながら、蔵出しのフレッシュで軽快な味わいをお届けします。


菊水の「生詰」とは

独自の技術により熟成による味わいがのった風味をそのまま密封する製法です。出荷前の火入れ(加熱処理)をあえて行わないことで、フレッシュかつ軽快な風味としっかりとした旨みを併せ持つのが特徴です。

商品名:菊水の辛口
酒質:本醸造・生詰
精米歩合:70%
アルコール度数:15%
原材料:
米、米こうじ、醸造アルコール ※新潟県産米100%使用
飲み頃温度:〇ロック ○冷やして ○常温 〇人肌燗
製造者:菊水酒造株式会社

※箱なし※ラッピングのご希望の場合は、不織布のみです。※専用の箱が無いため、再利用した箱で発送する場合がございます。※ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。※また商品名に記載がない場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

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