今夜のおかずは、里芋と烏賊の煮物
小鉢に盛っていますが、大好きなので沢山炊きました♪
＜作り方＞
里芋を洗って皮をむいたあと、米の磨ぎ汁で下茹で3分
いか2杯は内臓や軟骨などの処理をしたあと輪切りに。
だし（かつお＆昆布）3カップに、酒、砂糖、醤油 大さじ３を加え、
煮汁が沸騰したら、下茹でした里芋と処理した烏賊をいれ、一煮立ちさせる。
落とし蓋をして中火で10分～15分 煮汁を煮詰めるような感じで煮て下さい。
里芋に串を刺し、中心まで柔らかくなっていたら完成です。
そのまま 鍋の中で冷ましておけば味が染みて◎
温め直しても、冷めたままでも、どちらでも美味しいですよ～♪
今回は大きめの里芋を10個使い半分に切っています。
割合で言えば、だし１に対して、各調味料1で作っているので、
人数や材料にあわせて、煮汁の量は調節してみて下さいね♪
うつわ : 八角形小鉢 / 松尾直樹 さん
使った鍋 : クリステル18cm
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里芋とイカの煮物、この組み合わせ最高ですよね。
柔らかい里芋とコリッとイカ。
母がよく作ってくれました。
よーし、今度ロモさんレシピで作ろう！
コーヒーの道具や豆のお話、
夫に聞いて今度記事にしますね～！
またＵＰできたらお知らせします☆
美味しそう（じゅるり）
たくさん炊いたってことは、鍋を持って行けばおすそ分け・・・・。
いえ、自分では作りません！
まさに旦那の大好物です（笑）
別々に炊かず、一緒に炊いたやつが大好き。
烏賊の風味のダシが小芋にしゅんでおいしいんですよね～～！
うちはちょっと味濃い目かも。
黒い器にピッタリですね！素敵～～。
やっぱり和食には和食器。目にも美味しいですね。
うちは大量に食べるので大皿にドン！です。味気ない・・・。
わーめっちゃ美味しそーです☆
疲れた体に染み渡りそうですね。
器とのコラボもばっちりでうっとりです。
＞里芋とイカの煮物、この組み合わせ最高ですよね。
＞よーし、今度ロモさんレシピで作ろう！
里芋といかの煮物って美味しいですよね～
まさに母の味 うちの母もよく炊いてくれました。
この組み合わせを考えた最初の人って、料理界の神だとおもいます（笑）
＞コーヒーの道具や豆のお話、
＞夫に聞いて今度記事にしますね～！
ぜひぜひ、楽しみにしています。 あ！でも無理しないで下さいね。
ブログを書くネタが無い時にでも書いて頂けたらうれしいです。
特にコーヒー豆レビューは、参考にさせてもらいたいです。
やはり知人や友人の生の口コミっていいですよね～♪
＞たくさん炊いたってことは、鍋を持って行けばおすそ分け・・・・。
ホント ホント 沢山炊いたんですよ～
煮物はある程度の量を炊く方が美味しいですもんね♪
ご近所ならお届けしたのに・・・ ぷぷぷ
＞いえ、自分では作りません！
えー そうなんですか。 あっきぃ～さん 炊きましょう♪
いか＆里芋ファンとして、強くオススメしないと（笑）
是非ともあっきぃ～さん宅も 里芋といかの煮物 デビューして下さい！
なんてね（笑）
＞まさに旦那の大好物です（笑）
＞烏賊の風味のダシが小芋にしゅんでおいしいんですよね～～！
旦那さんの大好物なんですね♪ 美味しいですよね～
私も大好きで、里芋の季節になると里芋の煮物系が増えます。
その中でもいかと炊くのはテッパン♪ 家族もよく食べてくれます。
＞うちは大量に食べるので大皿にドン！です。味気ない・・・。
いやいや、うちもですよ～ 基本はドンとです（笑）
その日の気分で1人づつ盛ったりしますが、大皿、大鉢ファンです。
だけどね～ 最近 好きなものばかり食べようとするので個別がいいのかな？
私も旦那も取り分けだと食べ過ぎちゃうしなぁ～ と悩み中
子供がもう少し大きくなるまでは、個別の方が良いかもしれませんね。
＞わーめっちゃ美味しそーです☆
＞疲れた体に染み渡りそうですね。
ありがとうございます♪ そう言ってもらえると励みに（笑）
なんてこと無い家庭料理ですが、煮物は美味しいですよね～
おいしいお米と、おいしい煮物、日本に生まれて良かったです。
＞器とのコラボもばっちりでうっとりです。
ホントですか？ いやん ありがとうございます。
単品で見ると美しい器も、使いこなすとなると難しいもので。
センス良く、美味しそうに使いこなせるように勉強したいなぁ～
もう少し子供の手が離れたら、器使いの教室にでも行きたいものです♪